ハワイのローカルが好きなご飯の1つ！
まるごとのチキンを、くるくる回転させながらグリルする「フリフリチキン」。
野外で、けむりをもくもくあげながら調理。
ダイナミックに骨ごとほおばりますが、今回は骨なしで食べられる「おすすめ」をご紹介します。
ボリューム満点だけど、食べやすいです。
もくじ
MAUI MIKE’S／マウイマイクス
おすすめのフリフリご飯を求めて、Wahiawa（ワヒアワ）にやってきました。
かなりローカルなエリアで、観光でくることはなかなかない場所です。
ここには、そのハワイチキンを最高においしく提供してくれるお店の「第1号店」があります。
ハワイのオアフ島には2店舗あり、もう1つはカイルアにあります。
ローカル溢れるロケーション
到着しました！
外観からは何のお店か分かりづらいです。
こちらが、フリフリと焼かれたチキンがおいしい「MAUI MIKE’S（マウイマイクス）」。
ワイキキからドライブしてくると、ワヒアワに入った途端、道沿いにお店が増えてきます。
マウイマイクスは右手に見えてくるのでお見逃しなく！
赤い炎につつまれた外観で目立ちます。
ちょうど十字路の角にあるので、ぱっと目につくと思います。
日本にもオープンしましたが、残念ながら閉店してしまったので、いまはハワイでしか食べられない貴重なグルメです！
軍用の飛行場がそばにあるので、ミリタリーのお客さんでいつも賑わっています。
昔は全く見かけませんでしたが、今は日本人のお客さんも多いです。
店内はこじんまりとしていて、お昼時には席をとるのは難しいと思います。
みなさんさくっと食べて出られますが、それを待つ場所が店内にありません。
この写真は、ランチどきを外して行ったときのもの。
メニュー
メニューはとってもシンプルで、番号でオーダー可能。
下記のお値段はドリンクなし。
ドリンクをつけると$0.90（約¥99）、②は$0.80（約¥88）、お値段があがります。
⇩ ⇩ ⇩ ⇩ ⇩ ⇩
①クオーターチキン $6.89（約¥755）
「クオーター」は「4分の1」という意味。チキンの半分より少ないサイズです。
②ハーフチキン $9.19（約¥1,007）
まるごとチキンの半分。
③シュレデッドブレスト $7.89（約¥864）
チキンを食べやすくさいたもの。
④マウイワウイメルトサンドイッチ $8.59（約¥941）
（サンドイッチ）チキン、チェダーチーズ、ハニーマスタードソース
⑤ベーコンメルトサンドイッチ $9.49（約¥1,040）
（サンドイッチ）チキン、チェダーチーズ、ベーコン、バーベキューがランチソース
⑥マイクスメルトサンドイッチ $9.59（約¥1,051）
（サンドイッチ）チキン、チェダーチーズ、ベーコン、ハニーマスタードソース、ブレイズンチリソース、ランチソース
※①から⑥すべてにフライドポテトがついてきますが、さらにサイドオーダーも可能。
ポテトを「Cajun Fries（ケイジャンフライ）」という、スパイスの効いたものにアップグレードは追加で$1（約¥110）
オーダー方法
カウンターの右側がオーダー（Order）、左側が受け取り（Pick-up）。
オーダーすると、ドリンクはつけるか付けないか聞かれます。
①から③をオーダーすると、写真にある「Today’s Dippin’ Sauces（今日のソース）」から2つ選ぶように言われます。
④から⑥のサンドイッチの時は、ソースは1つ。
オーダー後、番号札の代わりにトランプカードをもらいます。
「ハートのエース」のように番号を呼ばれるので、カウンターに行って受け取ります。
マウイマイクスのこだわり
オーダーを待っているときに目につく「マウイマイクスの品質保証」。
こだわりのチキンについて、こう書いてあります。
⇩ ⇩ ⇩ ⇩ ⇩ ⇩
〇チキンは新鮮、凍らせたものは使わない
〇チキンに使用しないもの：人工の香料やカラー、ステロイド、ホルモン、抗生物質、合成化学調味料、添加物
〇オーダーされてから作るのでフレッシュ
フリフリチキンの意味
ちなみにハワイ語の「huli（フリ）」には、「回す、回転させる」という意味があります。
「フリフリ」となぜ2度言うのかは定かではありません。
でも、「フリ」はその調理法からきているみたいです！
マウイマイクスでも、専用のオーブンでチキンがフリフリ焼かれている様子が見えますよ。
名物フリフリチキン
「②ハーフチキン」$9.19（約¥1,007）
ハニーマスタードとバーベキューソース（SWEET）を選んでみました。
外はじっくり直火焼きされ噛み応えがあり、中は驚くほどやわらかい！
ジューシーで、まったく脂っこさがありません。
ハニーマスタードは、甘めのマヨネーズとマスタードでチキンによく合います。（とてもおすすめ）
甘めのバーベキューソースもチキンのうまさを引き立て、こちらもさっぱり頂けます。
「④マウイワウイメルト」$8.59（約¥941）
ハニーマスタードがすでに入っているので、バーベキュー（SMOKE）にしてみました。
まるごとチキンと違い、やわらかいむね肉のみが入ったサンドイッチ。
やわらかいのにパサパサ感が全くなく、噛むごとにうま味が口に広がります。
このパンが、軽すぎず重すぎずサンドイッチにピッタリ！
外はカリッと、中はモチモチがすぎず、程よい噛み応えで最高です。
チェダーチーズの主張しすぎないチーズ感も抜群です。
写真にはありませんが、「⑤ベーコンメルト」$9.49（約¥1,040）もおいしいです。
ベーコンが入ると味が複雑になり、さっぱりしたチキンのうま味が引き立ちます。
サンドイッチは大きいです。
でもお腹が空いていれば、女の子でも余裕で食べられると思います。笑
2/3を彼女が食べて、彼が自分の分1個と彼女の残り2/3を食べるようにシェアしても良いかと思います。
個人的に「ケイジャンフライ」が好きなので、$1（約¥110）でアップグレードすることがほとんどです。
チキンはご飯（お米）と合わせて、醤油とお酢で食べたくなります。
野外で見かける「フリフリチキン」のお店では、サンドイッチはありません。
マウイマイクスならではのご飯がたべたい場合は、サンドイッチがおすすめです。
ワイキキから「マウイマイクス」までは、レンタカーで約45分。
ワイキキホテル泊の場合、ワヒアワ店もカイルア店も距離はさほど変わりません。
バスでは約1時間半！
ワイキキからだと乗り換えますが、マウイマイクスの目の前に止まるバスがあります。
しかし、そこから今回おすすめしたお店や観光地に、徒歩で行くのはおすすめしません。
ハワイのバスは頻繁には来ないので、約30～1時間くらい待つことばかり。
ハワイは国際免許がいらないので、おもいきってレンタカーしてみてくださいね。
フリフリチキンと合わせて「何を食べたいか」。
ワヒアワ周辺おすすめドライブコース
観光で「何を見たいのか」によって、方面を決めるのが良いかと思います。
今回ご紹介したワヒアワ店に行かれる場合は、ワヒアワ周辺をぐるっとレンタカーでまわりましょう！
ワヒアワの「マウイマイクス」に行くのであれば、人気の「クカニロコバースストーン」と合わせたコースがおすすめ。
ワイキキ
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①マウイマイクス（ MAUI MIKE’S）
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② ワウワウレモネード（WOW WOW Lemonade）
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③ サニーサイド（Sunnyside）
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④ クカニロコバースストーン（Kukaniloko Birthstone）
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⑤ ドールプランテーション（Dole Plantation）
運転時間だけで約50分。
どの場所もマウイマイクスから車ですぐなので、まとめて回ると効率がよいですよ。
このドライブコースでのおすすめは…
「①マウイマイクス」では、シェアするなどして昼食を軽めに。
ドリンクもつけないで、次の目的地へ！
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「②ワウワウレモネード」は話題のレモネード店。かわいいalohaのメイソンジャーで有名です。
ここでドリンクをピックアップ！
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「③ サニーサイド」では、ハワイのおいしいスイーツ「チョコレートパイ」を食べましょう！
ここでしか食べられない、激うまのパイ。
詳しくは「ハワイのおすすめバーガー屋さんのスイーツ」で。
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「④クカニロコバースストーン」は、オアフ島にある強力なスピリチュアルスポットの1つ。
約1000年前の王家がお産をした場所で、強いエネルギーが宿っています。
いまは立ち入り禁止になり、石の近くには寄れなくなったみたいです。
神聖な場所なので、タブーに触れず、マナーやしきたりを守りましょう。
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「⑤ドールプランテーション」
世界中で有名なDole（ドール）のパイナップル畑があります。
おいしいパイナップルのアイスクリームも食べられます。
ここでしか買えないお土産も要チェック！
※半日あれば回れるドライブコースです。
ワイキキに戻って、ひと休みしたあとワイキキ散歩、ショッピングも楽しめます。
